El Bicarbonato de Sodio es un compuesto versátil empleado en la industria alimentaria como agente leudante en panadería y repostería. Al reaccionar con ácidos, libera dióxido de carbono, permitiendo que las masas crezcan y adquieran una textura esponjosa. También actúa como regulador de pH en bebidas, salsas y otros productos alimenticios.
Usos Principales:
✅ Leudante en panadería y repostería.
✅ Regulador de pH en bebidas y salsas.
✅ Suavizante de legumbres y vegetales.
Beneficios:
✔️ Mejora la textura y volumen de los productos horneados.
✔️ Facilita la cocción y digestión de ciertos alimentos.
✔️ Versátil y fácil de incorporar en diferentes recetas.
Modo de Uso:
✅ Usar en combinación con ingredientes ácidos para activar su efecto leudante.
✅ Agregar según la receta o dosis recomendada.
Certificaciones:
🛡️ Cumple con normativas internacionales de calidad y seguridad alimentaria.
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